Архив

Архив автора

Рецепт приготовления мокко

4 апреля 2012

Мокко (Моха) – это небольшой йеменский порт на Красном море, так впоследствии и стали называть нынешний легендарный мокко, который производили в Аравии. Около 700 года до н.э., купцы из Южной Аравии посетили восточноафриканский берег первый раз. Мокко, ещё с незапамятных времен, до раннего халифата был стоянкой торгового флота и верфью и назывался в то время Ал-Муджа.

Читать далее…

Семейное меню

Как сделать вкусный капучино

2 апреля 2012

Кофе капучино. А кто знает, что это такое? Задав такой вопрос обывателю, вы наверняка получите ответ – вид кофе. Но мало кто знает, что его придумали итальянцы (итал. cappuccino), особенность кофе капучино заключается в том, что он подаётся в предварительно прогретой фарфоровой чашке, которая сохраняет тепло дольше, чем стеклянная или бумажная.

Читать далее…

Семейное меню

Как правильно варить кофе

2 апреля 2012

Существует много способов, как варить кофе. И ещё больше нюансов. Сейчас я попробую разъяснить некоторые премудрости того, как правильно варить кофе. Молоть зерна кофе нужно, лучше всего непосредственно перед самой варкой. Молотый кофе при обывательском хранении прогорает и, в следствии этого, может потерять запах из-за того, что улетучиваются эфирные масла.

Читать далее…

Семейное меню

За что страдает детская психика?

28 марта 2012

Российские детские омбудсмены заявляют, что число детей и подростков с инвалидностью по психическим заболеваниям с начала века выросло на 60%. С чем связан такой ужасающий скачок? Плохая экология? Частые стрессы? Или, может, система здравоохранения недостаточно хороша, чтобы вовремя выявлять у детей психические заболевания и, по возможности, лечить, не допуская инвалидизации?
Читать далее…

Семья и дети

Полезные свойства кориандра.

22 марта 2012