Главная > Порядок в доме > Анис. Применение в кулинарии и лечебные свойства.

Анис. Применение в кулинарии и лечебные свойства.

Анис имеет форму небольших ребристых, слегка сжатых с боков зеленовато серых семян по 3-6 миллиметров в длину и по 2-2,5 миллиметра в ширину. С виду семена аниса напоминают фенхель, а вот «лакричный» вкус аниса уже ни с каким не спутаешь.
Анис применяют для ароматизации тех продуктов или блюд, которые имеют специфический запах.

Сухие плоды аниса содержат где-то от1,5 до 3,5 процентов (а иногда и 6 процентов) эфирного масла, оно обладает специфическим ароматом, также 16-18 процентов эфирного масла, затем до 19 процентов белковых веществ, а также сахар и органические кислоты.
Анис в кулинарии:

Используются как молотые плоды аниса, так и его свежие листья.
Плоды аниса добавляют в печенье, пироги и пряники, а также в блюда из молока, сладкие блюда из риса, кремы и пудинги.
Может придавать особый вкус и овощам: огурцам, моркови, свекле, краснокочанной капусте. Также анис можно добавлять во фруктовые компоты из яблок, слив или можно груш.
Яндекс.Директ
Все объявленияЛечение в больнице Меир
Элитное лечение у искусных докторов в Израиле. Русскоязычный персонал
meir‑health.ru Дума ответит на Закон Магнитского
«Голос Америки» о том, как российские законодатели накажут американцев
golos‑ameriki.ru

Анис для здоровья:

Хронический кашель.
Если у Вас никак не может пройти хронический кашель, сделайте следующее:
Вскипятите 1ч.л аниса, и дождитесь пока он остынет. Затем добавим одну чайную ложечку меда в 50 миллилитров воды. Пейте отвар по 4-6 ст.л в день.
Бронхиальная астма.
Отварите в 200 миллилитрах воды 15 грамм анисовых семян и принимайте по 50-100 миллилитров (достаточно 3-4 раз в день) обязательно за 30 минут до приема пищи.
Спастический колит.
Сделайте чай из настоя анисовых семян (это одна чайная ложка семян аниса на 200миллитров кипятка). Затем пьете этот чай.
Также этот отвар (это 15-20грамм на 1 л воды) пьют при возникших грудных болезнях каждый час по 30-50 миллилитров, так как это средство, которое разжижает мокроту и обладает отхаркивающим действием. Также помогает при приступах астмы.
Если произошла потеря голоса.
Кипятим ½ стакана семян аниса в 250 миллилитрах воды в течении 15 минут, слегка остужаем и процеживаем. Затем смешиваем с ¼ стакана липового меда и добавляем ложку коньяка. Принимать необходимо по одной столовой ложечке через каждые 30минут, пока вам не станет лучше.

Если у вас имеется любое заболевание желудочно-кишечного тракта, то принимать анис вам противопоказано.

Источник: http://vegameal.com

Порядок в доме

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.